Diabetas: sveiki riebalai vietoj angliavandenių

Christiane Fux Hamburge studijavo žurnalistiką ir psichologiją. Patyręs medicinos redaktorius nuo 2001 metų rašo žurnalų straipsnius, naujienas ir faktinius tekstus visomis įmanomomis sveikatos temomis. Be darbo „houseofgoldhealthproducts“, Christiane Fux taip pat užsiima proza. Pirmasis jos kriminalinis romanas buvo išleistas 2012 m., Ji taip pat rašo, kuria ir leidžia savo kriminalines pjeses.

Daugiau Christiane Fux įrašų Visą „houseofgoldhealthproducts“ turinį tikrina medicinos žurnalistai.

Ilgą laiką riebalai buvo laikomi pagrindiniais riebalų gamintojais: turėdami 900 kilokalorijų 100 gramų, jie du kartus daugiau prisideda prie energijos balanso nei tas pats angliavandenių ar baltymų kiekis. Kadangi diabetas ir nutukimas yra glaudžiai susiję, žmonėms, turintiems didelę diabeto riziką, patariama ilgą laiką valgyti kuo mažiau riebalų. Tiesą sakant, riebalai netgi gali apsaugoti nuo diabeto - svarbu tik tai, kad jie yra teisingi.

„Tai gera žinia visuomenei: nebijokite sveikų riebalų!“ - sako Dariushas Mozaffarianas iš Tufto universiteto. Jau seniai žinoma, kad riebalai, kuriuose yra daug nesočiųjų riebalų rūgščių, yra sveiki. Tačiau dabar buvo įrodyta, kad dieta, kurioje yra daug jo, netgi gali apsaugoti nuo 2 tipo diabeto.

Nesočiosios riebalų rūgštys, palyginti su cukrumi

„Pasaulis susiduria su atsparumo insulinui ir diabeto epidemija“, - aiškina tyrėjas. Akivaizdu, kad tai galima įveikti laikantis dietos, kurioje yra daug riebalų, o ne angliavandenių: „Mūsų rezultatai rodo, kad diabeto galima išvengti ir gydyti dieta, kuri baltus miltus, cukrų ir gyvulinius riebalus pakeičia riebiu maistu, pavyzdžiui, graikiniais riešutais, saulėgrąžomis. , linų sėmenų, augalinio aliejaus ir žuvies lašai “, - taip Mozaffarian.

Mokslininko atliktas tyrimas parodė, kad pakeitus mitybą angliavandenių ir sočiųjų riebalų pakeitimas mononesočiosiomis arba polinesočiosiomis riebalų rūgštimis daro labai teigiamą poveikį cukraus kiekio kraujyje kontrolei.

Kartu su kolegos Fumiaki Imamura iš Kembridžo universiteto vadovaujama komanda mokslininkai įvertino 102 aukštos kokybės tyrimų, kuriuose dalyvavo daugiau nei 4600 dalyvių, duomenis. Tai darydami jie sutelkė dėmesį į tai, kaip dieta įtakoja medžiagų apykaitą, ypač cukraus ir insulino kiekį kraujyje, atsparumą insulinui ir organizmo ląstelių jautrumą bei organizmo gebėjimą gaminti insuliną.

Maži pokyčiai, didelis poveikis

Kas penkis procentus dienos energijos kiekio, kuris buvo pakeistas sveikais, o ne nesveikais riebalais ir angliavandeniais, vadinamoji HBA1c vertė sumažėjo 0,1 proc. Ši vertė parodo, kaip gerai organizmas sugebėjo kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje ilgesnį laiką.

Tai, kas skamba mažai, daro didžiulį poveikį cukraus apykaitai: Remiantis ankstesniais tyrimais, vidutinis HBA1c verčių sumažėjimas 0,1 proc. Yra susijęs su 22 proc. 2 tipo diabeto sumažėjimu. Taip pat naudinga širdžiai ir kraujotakos sistemai: tokiu būdu naujų ligų sumažėja 6,8 proc.

„Iki šiol mūsų supratimas apie tai, kaip maisto riebalai ir angliavandeniai veikia cukraus kiekį kraujyje, insuliną ir kitus rizikos veiksnius, buvo pagrįstas individualiais tyrimais, kurių rezultatai buvo nenuoseklūs“, - sako Imaura. "Sujungę daugiau nei 100 tyrimų rezultatus, mes galėjome parodyti, kaip stipriai įvairios maistinės medžiagos iš tikrųjų daro įtaką diabeto rizikai."

Diabetas Vokietijoje

Vokietijoje diabetu serga apie šeši milijonai žmonių. Skaičiuojama, kad iki 2030 metų žmonių bus aštuoni milijonai - tai būtų maždaug vienas iš dešimties. Viena iš priežasčių yra ta, kad žmonės sensta, nes su amžiumi didėja 2 tipo diabeto rizika. Lemiami veiksniai taip pat yra judėjimo stoka, nutukimas ir nesveika mityba. Tuo tarpu vis daugiau vaikų ir paauglių taip pat serga 2 tipo cukriniu diabetu, kuris anksčiau buvo vadinamas senatvės diabetu, kad jį atskirtų nuo 1 tipo diabeto. Šis terminas dabar vis mažiau tinka.

Šaltiniai:

Fumiaki Imamura ir kt.: Sočiųjų riebalų, polinesočiųjų riebalų, mononesočiųjų riebalų ir angliavandenių poveikis gliukozės-insulino homeostazei: atsitiktinių imčių kontroliuojamo maitinimo tyrimų sisteminė apžvalga ir metaanalizė, PLOS medicina; 2016 m. Liepos 19 d. Ttp: //dx.doi.org/10.1371/journal.pmed.1002087

Vokietijos diabeto tyrimų centras, www.dzd-ev.de, žiūrėta 2016 m. Liepos 18 d

Žymos:  rūkymas nėštumo gimdymas alkoholio