Kramtomoji guma skatina žarnyno uždegimą

Larissa Melville baigė stažuotę redakcijoje. Studijavusi biologiją Ludwigo Maksimiliano universitete ir Miuncheno technikos universitete, ji pirmą kartą susipažino su skaitmenine žiniasklaida internete „Focus“, o paskui nusprendė iš naujo mokytis medicinos žurnalistikos.

Daugiau apie „houseofgoldhealthproducts“ ekspertus Visą „houseofgoldhealthproducts“ turinį tikrina medicinos žurnalistai.

Kramtomoji guma, saldainiai ir zefyrai dažnai turi titano dioksido. Priedas suteikia maistui ryškią baltą spalvą. Tačiau medžiaga gali būti kenksminga žmonėms, sergantiems uždegimine žarnyno liga. Šveicarijos mokslininkai dabar rekomenduoja pacientams, sergantiems žarnyno uždegimu, jo visiškai vengti.

Titano dioksidas yra nanodalelė, kuri kaip balti dažai pridedama prie maisto produktų, vaistų, dantų pastos, apsaugos nuo saulės ir kosmetikos. Titano dioksidą galima rasti maisto produktų ingredientų sąraše pagal kodą E171. Kol kas nėra oficialaus kiekio apribojimo. Remiantis 2004 m. Europos maisto saugos tarnybos atliktu tyrimu, žmogus kasdien suvalgo apie 1,28 miligramo titano dioksido kilogramui kūno svorio. Kiti tyrimai rodo dar didesnes vertes.

Ar tai kenkia jūsų sveikatai?

Tačiau jau keletą metų vis daugėja įrodymų, kad titano dioksidas gali pakenkti sveikatai. Tyrimai su gyvūnais ir laboratoriniais tyrimais, be kita ko, parodė, kad medžiaga gali kauptis organizme ir galbūt sukelti navikus bei uždegimus. Gastroenterologijos ir hepatologijos profesorius Gerhardas Rogleris ir jo kolegos iš Ciuricho universiteto ištyrė, kaip titano dioksido vartojimas gali paveikti lėtines uždegimines žarnyno ligas.

Komanda sutelkė dėmesį į ypatingą imuninės sistemos dalį: uždegiminį baltymų kompleksą NLRP3, esantį kūno ląstelėse. Jis atpažįsta pavojaus signalus, tokius kaip bakterijos, ir sukelia uždegimą, kuris vaidina svarbų vaidmenį ginantis nuo patogenų. Tačiau ji taip pat mano, kad mažos neorganinės dalelės, tokios kaip šlapimo rūgšties kristalai, kelia grėsmę ir sukelia uždegimą.

Titano dioksidas patenka į ląsteles

Tyrimo pradžioje mokslininkai ištyrė titano dioksido poveikį ląstelių kultūroms. Jie atrado, kad mažos nanodalelės gali prasiskverbti į žmogaus žarnyno epitelio ląsteles ir specialias imuninės sistemos naikinimo ląsteles, makrofagus, ir ten kauptis. Uždegiminis NLRP3 aiškino tai kaip grėsmę ir paskatino uždegiminių medžiagų gamybą.

Komanda taip pat sugebėjo parodyti, kad pacientams, sergantiems opiniu kolitu, padidėjo titano dioksido kiekis kraujyje. Šiems pacientams sutrinka žarnyno barjerinė funkcija. Tai reiškia, kad ne tik vertingos maisto dalelės, bet ir kenksmingos medžiagos iš žarnyno į organizmą patenka vis daugiau. "Tai rodo, kad šios dalelės gali būti absorbuojamos iš maisto tam tikromis ligos sąlygomis", - perspėja Rogleris.

Padidėjęs uždegimas

Kitas bandymas su pelėmis, sergančiomis uždegimine žarnyno liga, parodė, kad išgertas titano dioksidas suaktyvina NLRP3 kompleksą. Tai pablogino pelių žarnyno uždegimą, o jų žarnyno gleivinė taip pat buvo labiau paveikta. Be to, titano dioksidas susikaupė gyvūnų blužnyje.

„Nors pelėms įvestas titano dioksido kiekis buvo didesnis nei tas, kurį kasdien patiria žmogaus žarnynas, rezultatai rodo, kad titano dioksidas yra biologiškai aktyvus“, - rašo tyrėjai. Be to, vis daugiau tyrimų įrodo kenksmingą šios nanodalelės poveikį.

Titano dioksidas - geriau ne

Tolesni tyrimai su žmonėmis turėtų patvirtinti įgytas žinias. Nepaisant to, Rogleris jau pataria: „Remiantis mūsų rezultatais, pacientai, turintys žarnyno barjero sutrikimą, kaip ir žarnyno uždegimo atveju, turėtų vengti maisto produktų, kuriuose yra titano dioksido“.

Uždegiminių žarnyno ligų, tokių kaip Chrono liga ir opinis kolitas, dažnis Vakarų šalyse nuolat didėja. Pacientai turi rimtų virškinimo trakto problemų, tokių kaip pilvo skausmas, dujos, viduriavimas ar skausmingas tuštinimasis. Kol kas nėra tiksliai žinoma, kokios yra šių ligų priežastys. Tačiau žinoma, kad tam tikrą vaidmenį atlieka genetiniai, psichologiniai ir, svarbiausia, imunologiniai veiksniai. Be to, atrodo, kad aplinkos veiksniai, ypač vakarietiška daug cukraus ir riebalų turinti dieta, skatina uždegimą.

Žymos:  stresas interviu organų sistemos