Celiakijos mažoji sesuo

Larissa Melville baigė stažuotę redakcijoje. Studijavusi biologiją Ludwigo Maksimiliano universitete ir Miuncheno technikos universitete, ji pirmą kartą susipažino su skaitmenine žiniasklaida internete „Focus“, o paskui nusprendė iš naujo mokytis medicinos žurnalistikos.

Daugiau apie „houseofgoldhealthproducts“ ekspertus Visą „houseofgoldhealthproducts“ turinį tikrina medicinos žurnalistai.

Kiekvienas, kuris po lėkštės makaronų kenčia nuo vidurių pūtimo, pilvo skausmo ir viduriavimo, dažnai mano, kad yra jautrus gliutenui ar netoleruoja glitimo, t. Y. Serga celiakija. Tačiau už jos gali slypėti ir kita - mažiau žinoma liga - jautrumas kviečiams.

Jau daugelį metų daugėja vokiečių, kurie apsieina be kviečių ir panašių dalykų: visuomenė tampa jautri, keičiasi mitybos įpročiai, o diagnostikos metodai taip pat tampa vis sudėtingesni. Šiais laikais kiekvienas prekybos centras siūlo daugybę produktų be glitimo. Tai visų pirma skirta pacientams, sergantiems celiakija, tačiau žmonės, turintys jautrumą kviečiams, taip pat naudingi.

Pilvo pūtimas, migrena, kaulų skausmas

Kaip ir celiakija, kviečių jautrumas pasireiškia dujomis, skausmu ir viduriavimu. Tačiau galvos skausmas, migrena, mieguistumas ir lėtinis nuovargis taip pat gali būti pasekmė. Kraštutiniais atvejais taip pat gali pasireikšti dėmesio sutrikimas, hiperaktyvumas, raumenų nusiskundimai, kaulų ir sąnarių skausmas.

Šiuos simptomus sukelia įgimtas imunitetas tam tikriems kviečių komponentams. Tačiau čia nėra įtariamas glitimas - todėl nukentėjusieji nėra jautrūs glitimui, bet vadinamieji ATI (amilazės tripsino inhibitoriai). Kaip ir glitimo, šių natūralių baltymų yra kviečiuose ir kitų rūšių grūduose - taigi „be glitimo“ vis tiek padeda. „ATI aktyvina tam tikras įgimtos imuninės sistemos ląsteles ir organizmas gamina uždegimines medžiagas, kurios galiausiai sukelia simptomus“, - aiškina profesorius Detlefas Schuppanas, Transliacinės imunologijos instituto ir Mainco universiteto Celiakijos ir smulkiųjų žarnų ligų poliklinikos vadovas. Ligoninė.

Padidėję simptomai

Kviečių jautrumas, matyt, yra ypač pavojingas žmonėms, sergantiems lėtiniu uždegimu ir autoimuninėmis ligomis. „Tyrimų su gyvūnais metu ATI stiprina esamas uždegimines ir autoimunines reakcijas, aktyvuodamas įgimtas imunines ląsteles“, - aiškina Schuppanas. Yra įrodymų, kad šie kviečių baltymai pablogina tokių ligų simptomus kaip išsėtinė sklerozė ar uždegiminė žarnyno liga.

Diagnozė, pagrįsta pašalinimo principu

Vokietijos gastroenterologų, virškinimo ir medžiagų apykaitos ligų draugija (DGSV) rekomenduoja žmonėms, kurie netoleruoja kviečių, rugių ar miežių, atlikti išsamią diagnozę. Gydytojai šiuo metu nustato, ar kas nors yra jautrus kviečiams, naudodamasis pašalinimo principu: jei, remiantis kraujo ir alergijos tyrimais bei plonosios žarnos tyrimu, galima atmesti celiakiją ir alergiją kviečiams, tikėtina, kad kviečių jautrumas. Tačiau tyrėjai turi naują aptikimo metodą: „Mes tikimės, kad šiuo metu kuriamas serumo tyrimas“, - praneša Schuppanas.

Be glitimo padeda

Tie, kurie yra jautrūs kviečiams, turėtų laikytis dietos be glitimo, panašiai kaip žmonės, sergantys celiakija, rekomenduoja DGVS gairėse „Celiakija, kviečių alergija ir kviečių jautrumas“. Kadangi glitimas ir ATI yra tuose pačiuose produktuose.

Tačiau svarbu žinoti, ar sergate celiakija, alergija kviečiams ar jautrumas kviečiams, pabrėžia DGVS, nes mitybos rekomendacijos skiriasi. „Priešingai nei celiakija, griežta dieta nebūtina, jei esate jautrus kviečiams“, - aiškina Schuppanas. Kad erzinantys simptomai išnyktų, turbūt pakaktų maždaug 90 procentų sumažinti glitimo ir taip ATI turinčio maisto kiekį.

Blogai toleruojami angliavandeniai

Nepaisant to, apie 20 proc. Nukentėjusiųjų, kuriems pasireiškė mažiau simptomų laikantis dietos be kviečių, gali netoleruoti kitaip nekenksmingų angliavandenių, vadinamųjų fermentuojamų oligo-, di- ir monosacharidų bei poliolių (FODMADS), įspėja ekspertai. . Šių angliavandenių yra ankštiniuose augaluose ir kai kuriuose vaisiuose, daržovėse ir grūduose, įskaitant kviečius.

Nepaisant to, kad nuolat auga žmonių, turinčių netoleravimą, skaičius, DGVS pabrėžia, kad kviečių vartojimas vis dar yra nekenksmingas daugiau nei 90 procentų gyventojų.

Šaltiniai:

Felber J. ir kt.: Vokietijos gastroenterologų, virškinimo ir medžiagų apykaitos ligų draugijos (DGVS) ir Vokietijos celiakijos draugijos (DZG) S2k konsensuso konferencijos dėl celiakijos, kviečių alergijos ir kviečių jautrumo rezultatai.

Vokietijos gastroenterologų, virškinimo ir medžiagų apykaitos ligų draugijos (DGVS) pranešimas spaudai nuo 2015 m. Birželio mėn.

Žymos:  vyro sveikata kūdikis kūdikis pirmoji pagalba