Sprendimas kovojant su diabetu ir nutukimu?
Larissa Melville baigė stažuotę redakcijoje. Studijavusi biologiją Ludwigo Maksimiliano universitete ir Miuncheno technikos universitete, ji pirmą kartą susipažino su skaitmenine žiniasklaida internete „Focus“, o paskui nusprendė iš naujo mokytis medicinos žurnalistikos.
Daugiau apie „houseofgoldhealthproducts“ ekspertus Visą „houseofgoldhealthproducts“ turinį tikrina medicinos žurnalistai.Ar bandelės ar morkos padidina cukraus kiekį kraujyje? Atsakymas nėra toks paprastas, kaip manyta anksčiau: matyt, žmonės į tą patį maistą reaguoja labai skirtingai. Remiantis tuo, tik individualizuota dieta gali būti tikrai veiksminga.
Cukraus kiekį kraujyje pirmiausia veikia maistas. Kalbant apie mitybą, daugelis žmonių vadovaujasi vadinamuoju glikemijos indeksu (GI). Tai turėtų parodyti, kiek angliavandenių turtingas maistas padidina cukraus kiekį kraujyje ir turėtų padėti pasirinkti tinkamą maistą. Bet ar nurodytas GI iš tikrųjų pasiekia norimą cukraus kiekį kraujyje?
Cukraus kiekis kraujyje matomas
Eranas Segelis iš Izraelio Weizmanno instituto ir jo kolegos ištyrė šį klausimą. Jie tikrino cukraus kiekį kraujyje 800 tiriamųjų nuo 18 iki 70 metų kas penkias minutes per savaitę. Per tą laiką dalyviai kiekvieną rytą valgė vieną iš keturių iš anksto nustatytų pusryčių variantų. Jie taip pat pažymėjo bet kokį kitą maistą, kurį valgė. Jie taip pat užfiksavo savo miegą ir mankštą. Tyrėjai taip pat klausė dalyvių apie jų sveikatą, nustatė jų kūno masės indeksą (KMI), atliko kraujo tyrimus, patikrino gliukozės kiekį ir paėmė išmatų mėginius.
Tas pats maistas, kitos vertybės
Analizuodami gautus duomenis, mokslininkai nustatė, kad pavartojus tam tikro maisto cukraus kiekis kraujyje visuomet elgiasi labai panašiai. Tačiau lyginant skirtingus žmones buvo visiškai kitaip: Pavyzdžiui, kai kurių tyrimo dalyvių cukraus kiekis kraujyje smarkiai pakilo suvalgius bananų, bet ne po to, kai jie užkando sausainius. Tačiau su kitais dalyviais buvo visiškai priešingai.
„Dideli skirtumai, kuriuos nustatėme cukraus kiekio kraujyje šuoliuose skirtingiems žmonėms, kurie valgė vienodą maistą, iliustruoja, kodėl labiau tikėtina, kad individualizuota dieta padės žmonėms išlikti sveikiems nei nustatyta dieta“, - sako Segalas.
Žarnyno floroje yra kitų mikroorganizmų
Siekdami suprasti atskiro maisto naudojimo skirtumus, tyrėjai išanalizavo visų tiriamųjų išmatų mėginius. Rezultatas: padidėjęs cukraus kiekis kraujyje po tam tikro valgio lydėjo ypatingų mikroorganizmų atsiradimą. Tai pagrindžia tezę, kad nutukimas, diabetas ir kitos ligos, matyt, yra susijusios su tam tikrų žarnyno bakterijų atsiradimu.
Individualios mitybos rekomendacijos iš kompiuterio
„Remdamiesi tyrimo duomenimis, mes sukūrėme asmenines mitybos rekomendacijas, skirtas nutukimo ir diabeto prevencijai ir gydymui“, - sako Segalas. Šiuo tikslu mokslininkai sukūrė algoritmą, kuris turėtų numatyti, kokie maisto produktai padidins cukraus kiekį kraujyje, ypač žmogaus atžvilgiu. Savaitę komanda išbandė 26 tiriamus asmenis, ar ši asmeninė mitybos rekomendacija taip pat yra veiksminga. Tiesą sakant, tiriamųjų cukraus kiekis kraujyje išliko žemas ir mažiau svyravo. Be to, dietos metu padidėjo „gerųjų“ žarnyno bakterijų skaičius ir sumažėjo „blogųjų“ bakterijų skaičius.
„Tai tampa įdomu, kai tokios individualizuotos dietos nauda tiriama ilgesnį kelių mėnesių ar net metų laikotarpį“, - rašo tyrėjai. Jei būtų įmanoma tokiu būdu kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje, tai galėtų padėti išvengti ir gydyti ligas, kurių chroniškai sutrikusi gliukozės kontrolė, pvz., Nutukimą ar prediabetą.
Šaltiniai:
Zeevi D. ir kt.: Individualizuota mityba, prognozuojant glikemijos atsakus. Ląstelė. DOI: http://dx.doi.org/10.1016/j.cell.2015.11.001
Weizmann mokslo instituto pranešimas spaudai nuo 2015 m. Lapkričio 19 d
Žymos: narkotikai vaistažolių namų gynimo priemonės pagyvenusių žmonių priežiūra
