Druska - nepakankamai įvertintas pavojus
Christiane Fux Hamburge studijavo žurnalistiką ir psichologiją. Patyręs medicinos redaktorius nuo 2001 metų rašo žurnalų straipsnius, naujienas ir faktinius tekstus visomis įmanomomis sveikatos temomis. Be darbo „houseofgoldhealthproducts“, Christiane Fux taip pat užsiima proza. Pirmasis jos kriminalinis romanas buvo išleistas 2012 m., Ji taip pat rašo, kuria ir leidžia savo kriminalines pjeses.
Daugiau Christiane Fux įrašų Visą „houseofgoldhealthproducts“ turinį tikrina medicinos žurnalistai.Per didelis druskos kiekis gali būti mirtinas. Tačiau kontroliuoti druskos vartojimą nėra taip paprasta: didžioji dalis druskos nėra druskos purtyklėje, bet yra paslėpta maiste - net šokolade.
Druska yra gyvybiškai svarbi. Žmonėms to reikia norint reguliuoti skysčių pusiausvyrą. Be druskos ji išdžiūtų kaip žuvis iš vandens. Suaugusiam žmogui kasdien reikia nuo penkių iki šešių gramų - vaikams žymiai mažiau. Kadangi taip yra, gamta pasirūpino, kad suvartotumėte pakankamai druskos: ji pavertė žmones druskos mėgėjais. Tai, kas sūdyta, tiesiog skaniau. Tuo pat metu evoliucija sukūrė inkstus, kurie užtikrina, kad per daug šios brangios medžiagos neišsiskiria su šlapimu.
Druska gausiai
Šiandien aštraus maisto apetitas pasirodo kaip bumerangas. Kadangi, skirtingai nei anksčiau, kai druska buvo retenybė, brangesnė už auksą, šiandien jos galima įsigyti gausiai. Ir kadangi jis yra labai geras, jis yra dosniai apdorotas. Vienas gramas jau yra duonos riekėje, 100 gramų kumpio yra maždaug penki gramai - taigi beveik didžiausias Pasaulio sveikatos organizacijos rekomenduojamas dienos racionas. Druska slepiasi visur, net ir šokolade.
Ypač paruošti patiekalai dažniausiai būna per daug pagardinti - taip jie gali būti geriau patiekiami vyrams ir moterims. Tai turi mirtiną poveikį: druska kraujyje pritraukia vandenį. Tai padidina skysčio kiekį kraujyje. Pakyla kraujospūdis - o kartu su juo ir insulto rizika.
Mažai druskos visiems
Neseniai žinomame „British Medical Journal“ paskelbtame tyrime parodyta, kokį poveikį tai turi. Remiantis tuo, kasmet dėl per didelio druskos vartojimo pasaulyje miršta 1,65 mln. Kas dešimta mirties nuo širdies ir kraujagyslių ligų priežastis yra druska. Atlikdami metaanalizę, mokslininkai įvertino 187 šalių duomenis apie druskos vartojimą ir mirtingumą nuo įvairių ligų.
Pernelyg didelis druskos vartojimas kenkia ne tik žmonėms, turintiems aukštą kraujospūdį: „Didelis druskos vartojimas per metus ir dešimtmečius kenkia ne tik žmonėms, turintiems aukštą kraujospūdį, bet galiausiai mums visiems. Kadangi manome, kad tai pagreitins kraujagyslių senėjimą ir sustingimą, o tai mums visiems “,-interviu„ Bavaria 2 “sako prof. Martin Meddecke iš Miuncheno hipertenzijos centro. . Jų kraujospūdis labai jautriai reaguoja į padidėjusį druskos vartojimą.
Viso pasaulio kampanija
Visuotinė kampanija „Pasaulio veiksmai dėl druskos ir sveikatos“ (WASH) buvo pradėta dar 2005 m., Siekiant sumažinti pasaulinį druskos vartojimą. Galimos priemonės yra gairės dėl druskos kiekio pramoniniu būdu pagamintuose produktuose. Galų gale mes gauname 75 procentus dienos druskos per perdirbtą maistą. Lygiai taip pat svarbu šviesti gyventojus apie sūraus maisto pavojus, bet taip pat aiškiai pažymėti druskos kiekį maiste.
Tokiose šalyse kaip Anglija ir Suomija, kurios yra druskos mažinimo pionierės, tokios strategijos jau turėjo didelį poveikį. Pavyzdžiui, Didžiojoje Britanijoje nuo 2004 m. Vidutinis gyventojų druskos vartojimas buvo sumažintas vienu gramu per dieną - nuo 9,5 gramo iki 8,6 gramo. Ekspertų skaičiavimais, tai padės išvengti 6000 mirčių saloje kasmet.
Reikalinga iniciatyva
Vokietija nuo šių iniciatyvų atsilieka. Priešingai nei cukrus, per didelis druskos keliamas pavojus sveikatai šioje šalyje dar nėra pagrindinis klausimas. Taigi šiuo metu kiekvieno žmogaus iniciatyva paliekama kontroliuoti druskos perteklių savo kūne. Kad maistas nebūtų skonio švelnus, ekspertai turi paprastą patarimą: „Sumažinkite druskos vartojimą palaipsniui.“ Nes kiek mes turime pagardinti, kad jis mums būtų skanus, visų pirma yra vienas dalykas: grynai įpročio reikalas.
Žymos: Menstruacijos moterų sveikata Kūdikis Vaikas
