Sorbitolio netoleravimas

Martina Feichter studijavo biologiją Insbruke pasirenkamojo dalyko vaistinėje, taip pat pasinėrė į vaistinių augalų pasaulį. Iš ten buvo toli iki kitų medicinos temų, kurios ją žavi iki šiol. Ji mokėsi žurnalistės „Axel Springer“ akademijoje Hamburge ir nuo 2007 m. Dirba „houseofgoldhealthproducts“ - pirmiausia redaktorė, o nuo 2012 m. - laisvai samdoma rašytoja.

Daugiau apie „houseofgoldhealthproducts“ ekspertus Visą „houseofgoldhealthproducts“ turinį tikrina medicinos žurnalistai.

Esant sorbitolio netoleravimui, cukraus alkoholio sorbitolio (sorbitolio) negalima arba tik iš dalies galima naudoti plonojoje žarnoje. Vietoj to, storosios žarnos bakterijos jį metabolizuoja. Tai gali sukelti skrandžio skausmą, dujas ir viduriavimą. Daugiau apie sorbitolio netoleravimą skaitykite čia: Kas yra sorbitolis? Kur jis yra? Kas atsitinka organizme, jei netoleruoju sorbitolio? Ką nukentėjusieji gali padaryti dėl simptomų?

Venkite pirkti lengvus ir be cukraus gaminius, taip pat maistą diabetikams, nes juose daugiausia yra sorbitolio.

Dr. med. Mira Seidel

Sorbitolio netoleravimas: aprašymas

Esant sorbitolio netoleravimui (sorbitolio netoleravimas, sorbitolio malabsorbcija), sutrinka cukraus alkoholio sorbitolio absorbcija (absorbcija) plonojoje žarnoje, todėl ją metabolizuoja storosios žarnos bakterijos. Tai gali sukelti nemalonių virškinimo problemų.

Kur yra sorbitolio?

Sorbitolis yra vadinamasis cukraus alkoholis-saldaus skonio angliavandeniai, natūraliai randami daugiausia vaisiuose (abrikosuose, slyvose, obuoliuose, kriaušėse ir kt.) Ir koncentruotoje formoje džiovintuose vaisiuose.

Sorbitolis taip pat gaminamas pramoniniu būdu ir gali būti dedamas į tam tikrus maisto produktus kaip maisto priedas E420 bet kokiu kiekiu. Jis randamas, pavyzdžiui, kaip cukraus pakaitalas arba kaip drėkintuvas tokiuose produktuose kaip garstyčios, majonezas, kečupas, salotų padažas, skrebučiai, sausainiai, pyragaičiai, muslis, bandelės, saldainiai, kramtomoji guma, šokoladas ir praline įdarai.

Visų pirma vadinamuosiuose lengvuosiuose produktuose „be cukraus“ dažnai yra sorbitolio. Kadangi, palyginti su įprastu cukrumi, sorbitolis turi mažesnę saldumo galią ir mažesnį kalorijų kiekį.

Kita produktų grupė, kurioje labai dažnai yra sorbitolio, yra maistas diabetikams. Taip yra todėl, kad organizmas gali naudoti sorbitolį (priešingai nei įprastas cukrus) net ir be insulino. Tai reiškia, kad ląstelės gali absorbuoti sorbitolį iš kraujo net ir be insulino pagalbos.

Kadangi sorbitolis taip pat nesukelia dantų ėduonies ir šiek tiek vėsina liežuvį, jo taip pat galima rasti daugelyje dantų pastų ir dantų priežiūros kramtomųjų gumų.

Be to, sorbitolis naudojamas kaip nešiklis farmacijos pramonėje (pvz., Putojančioms tabletėms) ir kosmetikos pramonėje.

Sorbitolio netoleravimas: dažnis

Kol kas nėra patikimų duomenų, kiek gyventojų netoleruoja sorbitolio. Tačiau žinoma, kad sorbitolio netoleravimas dažnai pasireiškia kartu su fruktozės netoleravimu (fruktozės netoleravimu) ir (arba) laktozės netoleravimu (pieno cukraus netoleravimu).

Be to, grynos fruktozės netoleravimo žmonės netiesiogiai netoleruoja sorbitolio: viena vertus, sorbitolis taip pat slopina fruktozės įsisavinimą organizme; kita vertus, sorbitolis organizme virsta fruktoze.

Sorbitolio netoleravimas: simptomai

Viršijus tam tikrą kiekį (nuo 20 iki 50 gramų per dieną) sorbitolis yra netoleruojamas visiems, nes cukraus alkoholio absorbcija plonojoje žarnoje yra ribota. Toks kiekis sukelia viduriavimą. Ypač žmonėms, kuriems netoleruojamas sorbitolis, pasireiškia tokie simptomai kaip vidurių pūtimas, pilvo skausmas, raugėjimas ir pykinimas, net vartojant mažesnes dozes.

Nuo kokio vartojimo lygio tokie sorbitolio netoleravimo simptomai pasireiškia atskirais atvejais. Pavyzdžiui, kai kurie žmonės reaguoja su netoleravimo simptomais nuo 15 gramų sorbitolio per dieną, o kiti - nuo penkių gramų per dieną.

Sorbitolio netoleravimas: priežastys ir rizikos veiksniai

Esant sorbitolio netoleravimui, su maistu nurytas sorbitolis negali būti naudojamas plonojoje žarnoje arba tik nepilnai. Tada su maisto likučiais jis pasiekia storąją žarną, kur jį metabolizuoja čia gyvenančios bakterijos. Dėl to susidaro dujos ir atliekos, dėl kurių atsiranda virškinimo problemų.

Tiksliai neaišku, kaip atsiranda panaudojimo sutrikimas. Bet kokiu atveju tai nėra alerginė reakcija - todėl šnekamoji sąvoka alergija sorbitoliui yra neteisinga. Alergijos atveju imuninė sistema suaktyvėja prieš tariamą priešą, o tai nėra būdinga netoleruojant sorbitolio.

Sorbitolio netoleravimas: tyrimai ir diagnozė

Sorbitolio netoleravimą galima įrodyti naudojant kvėpavimo testą H2:

Tyrimui pacientas turi atrodyti blaivus. Pirma, vandenilio kiekis iškvepiant nustatomas pacientui pučiant į kvėpavimo bandymo prietaisą. Tada jis turi išgerti sorbitolio tirpalą (pavyzdžiui, penkis gramus sorbitolio, ištirpinto 200 mililitrų vandens). Tada vandenilio koncentracija iškvepiamame ore matuojama kelis kartus tam tikrais laiko intervalais.

Esant sorbitolio netoleravimui, ši koncentracija žymiai padidėja (palyginti su nevalgius): kai bakterijos metabolizuoja nesuvirškintą sorbitolį storojoje žarnoje, susidaro daug vandenilio, kuris išsiskiria per iškvėptą orą, kai jis absorbuojamas į kūną.

Sorbitolio netoleravimas: gydymas

Sorbitolio netoleravimo simptomų galima išvengti tik nevartojant sorbitolio arba jo tiek, kiek žmogus gali toleruoti. Gali būti naudinga susilaikyti nuo sorbitolio turinčių produktų naudojimo kurį laiką po diagnozės nustatymo, kol simptomai visiškai išnyks.Tada svarbu lėtai išbandyti savo asmeninę sorbitolio tolerancijos ribą, pirmiausia suvartojant nedidelį, o po to didinant sorbitolio turinčio maisto kiekį (žr. Sąrašą žemiau). Ši tolerancijos riba sorbitolio netoleravimo atveju dažnai labai skiriasi.

Maisto sąrašas: sorbitolio kiekis pasirinktuose maisto produktuose

Maistas	Sorbitolio kiekis gramais 100 gramų maisto
Cukrinis diabetas	99
Diabetiniai saldumynai	90,0
Diabetas plinta	27,3
Kriaušė, džiovinta	10,5
Uogienė su fruktoze, pagaminta iš citrusinių vaisių	9,2
Uogienė su vaisių cukrumi, pagaminta iš kaulavaisių	9,1
Uogienė / uogienė su fruktoze diabetikams	9,1
Vaisių cukraus uogienė, pagaminta iš minkštųjų vaisių	9,0
Slyvos, džiovintos	7,8
Slyvų uogienė	6,0
Persikas, džiovintas	5,4
Uogienė su cukraus pakaitalu ir saldikliu, pagaminta iš uogų	5,3
Abrikosai, džiovinti	4,7
Obuoliai, nulupti, džiovinti	3,2
Obuoliai, džiovinti	2,8
kriaušė	2,2
Kriaušių baimės sultys	2,0
Džiovinti vaisiai, sumaišyti	1,8
Slyvų / kriaušių kompotas	1,5
Slyvos	1,4
Slyvų vaisių sultys	1,3
Kriaušė, konservai	1,2
Slyvų kompotas	1,0
Persikai	0,9
Vynuogės, džiovintos	0,9

Tie, kurie netoleruoja sąraše minimų maisto produktų, net ir nedideliais kiekiais, gali pereiti prie veislių, kuriose yra labai mažai sorbitolio arba jo nėra. Tai, pavyzdžiui, bananai, apelsinai, mandarinai, citrinos, ananasai, kiviai, arbūzai ir cukrinis melionas. Gatavų produktų atveju visada pirmiausia turėtumėte perskaityti ingredientų sąrašą.

Beje: jei kenčiate nuo sorbitolio netoleravimo, turėtumėte vengti produktų, kuriuose yra kitų cukraus pakaitalų, tokių kaip manitolis, izomaltitolis, maltitolis ir laktitolis. Jie taip pat gali sukelti dujų susidarymą ir viduriavimą.

Sorbitolio netoleravimas: ligos eiga ir prognozė

Sorbitolio netoleravimas yra nepagydomas. Tačiau, jei vengsite arba apribosite maisto produktų, kuriuose gausu sorbitolio, vartojimą, simptomų galima išvengti.

Žymos:  alkoholio nėštumas menopauzė