Dieta sergant reumatu

Martina Feichter studijavo biologiją Insbruke pasirenkamojo dalyko vaistinėje, taip pat pasinėrė į vaistinių augalų pasaulį. Iš ten buvo toli iki kitų medicinos temų, kurios ją žavi iki šiol. Ji mokėsi žurnalistės „Axel Springer“ akademijoje Hamburge ir nuo 2007 m. Dirba „houseofgoldhealthproducts“ - pirmiausia redaktorė, o nuo 2012 m. - laisvai samdoma rašytoja.

Daugiau apie „houseofgoldhealthproducts“ ekspertus Visą „houseofgoldhealthproducts“ turinį tikrina medicinos žurnalistai.

Mažas gyvūnas, daug vaistažolių: taip turėtų atrodyti dieta sergant reumatu. Čia galite sužinoti, kodėl mėsa, kiaušiniai ir kt. Yra gana nepalankūs uždegiminėms reumatinėms ligoms, kodėl tai netaikoma žuvims ir kokios kitos rekomendacijos dėl reumato mitybos!

Šios ligos TLK kodai: TLK kodai yra tarptautiniu mastu pripažinti medicininių diagnozių kodai. Jų galima rasti, pavyzdžiui, gydytojo laiškuose arba nedarbingumo pažymėjimuose. M05M06

Dietos vaidmuo sergant reumatu

Reumato (pvz., Reumatoidinio artrito) dieta vaidina svarbų vaidmenį. Jis negali pakeisti gydymo vaistais, fizioterapija ir (arba) operacija. Turėdami tai, ką valgote ir geriate kiekvieną dieną, jūs, kaip paveiktas asmuo, galite daryti teigiamą įtaką ligos eigai ir savijautai. Tam yra įvairių priežasčių:

Priešuždegiminis maistas

Kai kurie maisto ingredientai turi priešuždegiminį poveikį, kiti-priešuždegiminį. Tai paaiškina, kodėl esant uždegiminėms reumatinėms ligoms, tokioms kaip reumatoidinis artritas, reikia atidžiai apsvarstyti maisto pasirinkimą ir patiekalų sudėtį. Sergant reumatu, tinkama dieta gali padėti sumažinti uždegiminius procesus ir malšinti skausmą.

Antioksidantai apsaugo ląsteles

Kai yra uždegimas, susidaro daug „laisvųjų radikalų“. Tai yra agresyvūs deguonies junginiai, kurie pažeidžia, pavyzdžiui, sąnarių ir kaimyninių struktūrų audinius. Antioksidantai, tokie kaip vitaminas C, vitaminas E, cinkas ir selenas, padeda nuo to: jie gali neutralizuoti deguonies radikalus ir taip padaryti juos nekenksmingus. Ypač augaliniuose maisto produktuose yra daug šių „radikalių šalintojų“.

Antioksidantai taip pat padeda organizmui kovoti su „laisvaisiais radikalais“, kurie atsiranda arba tiekiami organizmui, pavyzdžiui, dėl perkrovos, aplinkos toksinų, alkoholio ir tabako dūmų.

Mineralai ir vitaminai stipriems kaulams

Kaulų netekimas (osteoporozė) yra dažna lėtinė kaulų liga. Kaip ir daugelis ligų, ji taip pat priklauso reumatinių formų grupei. Tai taip pat dažna gretutinė ir antrinė kitų reumatinių ligų liga. Todėl racione nuo pat pradžių turėtų būti pakankamai mineralų ir vitaminų, kurių organizmui reikia stipriems kaulams.

Daugelis žmonių žino, kad kalcis ir vitaminas D čia yra ypač svarbūs. Tačiau yra ir kitų mineralų bei vitaminų, kurie yra svarbūs kaulų sveikatai. Tai, pavyzdžiui, magnis, kalis, cinkas, folio rūgštis, vitaminas B12 ir vitaminas K.

Vitamino D poreikį maistas (silkė, lašiša, kiaušinio trynys, grybai ir kt.) Padengia tik iš dalies. Daugiausia prisideda pati odos gamyba naudojant saulės spindulius.

Pasikeitė energijos poreikis

Kad kūnas galėtų gerai atlikti visas savo užduotis, jis turi sugebėti pakankamai pasisavinti įvairias maistines medžiagas iš maisto. Tai ypač pasakytina apie reumatines ligas, tokias kaip reumatoidinis artritas - lėtinė liga kelia papildomų reikalavimų organizmui:

Dėl nuolatinių uždegiminių procesų, vykstančių sergant reumatu, sergančiam organizmui reikia maždaug 20 procentų daugiau energijos nei sveikam. Todėl sergantys reumatu pacientai turėtų valgyti daugiau. Tačiau tuo pačiu metu daugelis nėra labai fiziškai aktyvūs dėl nuolatinio skausmo ir todėl turi mažai raumenų masės. Dėl to jūsų organizmo bazinė medžiagų apykaita (energijos suvartojimas ramybės būsenoje) yra mažesnė nei „raumeningesnių“ žmonių. Todėl iš maisto gaunama energija greičiau virsta riebaliniu audiniu.

Laikydamiesi tinkamos dietos kartu su tinkamu fiziniu krūviu - čia ypač svarbi sąnarių apsauga - pacientai gali kovoti su augančiomis riebalų sankaupomis.

Ar yra speciali dieta nuo reumato?

Yra nemažai tyrimų, kuriuose nagrinėjama galima įvairių dietų ir strategijų įtaka reumatui - pradedant nuo pasninko ir vegetariškos dietos (įvairiomis formomis), baigiant Viduržemio jūros ar Kretos dietomis ir baigiant dietomis. Pastarojo atveju eksperimentiškai vengiama atskirų maisto produktų, kurie, kaip įtariama, yra negalavimų priežastis.

Apibendrinant galima pasakyti, kad specialių dietų nuo reumato veiksmingumas dar nėra galutinai įvertintas. Nepaisant to, kai kurios bendros dietos rekomendacijos gali būti pateiktos sergant reumatu. Jie gali padėti sušvelninti su uždegimu susijusius simptomus, užkirsti kelią gretutinėms ligoms, tokioms kaip osteoporozė, ir pagerinti bendrą sveikatą.

Bendra taisyklė yra tokia: nepriklausomai nuo dietos nuo reumato, ji negali pakeisti medicininio ar chirurginio gydymo, bet gali suteikti naudingos pagalbos!

Be to, sergant reumatu, paprastai rekomenduojama visavertė, subalansuota mityba. Didelė tikimybė, kad organizmas gaus visas reikalingas maistines medžiagas pakankamu kiekiu - juk jokiame maiste nėra visų reikiamų angliavandenių, baltymų, riebalų, vitaminų ir mineralų (birių ir mikroelementų), įskaitant antioksidantus. Taigi įvairovė lėkštėje yra sveika - beje, taip pat žmonėms, kurie neserga reumatu.

Kokių maisto produktų reikėtų vengti sergant reumatu?

Gyvūninės kilmės maisto valgykite tik saikingai! Šis patarimas tinka visoms uždegiminėms reumatinėms ligoms, ne tik reumatoidiniam artritui. Priežastis: dieta, kurią daugiausia sudaro mėsa ir dešros produktai, pienas ir pieno produktai bei kiaušiniai, gali paskatinti uždegiminius procesus. Taip yra todėl, kad gyvūnų maiste yra arachidono rūgšties. Iš šios omega-6 riebalų rūgšties organizme susidaro uždegiminės pasiuntinės medžiagos, vadinamieji eikozanoidai.

Todėl, ypač sergant reumatizmu, nevartokite mėsos, dešros, kiaušinių ir pan. Per dažnai ir tik saikingai. Ši lentelė, kurioje išvardytas arachidono rūgšties kiekis pasirinktuose gyvūninės kilmės produktuose, padės planuoti „reumatinę dietą“:

Maistas	Arachidono rūgšties kiekis
Maistas	porcijoje	už 100 g
Vištienos rago	1600 mg (400 g)	400 mg
Sriuba vištiena	1095 mg (150 g)	730 mg
kepta višta	851 mg (370 g)	230 mg
kruasanas	749 mg (70 g)	1070 mg
Kiaulienos kepenys	650 mg (125 g)	520 mg
Veršienos karbonadas	480 mg (150 g)	320 mg
kiaulienos guliašas	345 mg (155 g)	230 mg
veršiena	330 mg (150 g)	220 mg
Vištienos mėsainis	270 mg (150 g)	180 mg
Kiauliniai taukai	255 mg (15 g)	1700 mg
ungurys	225 mg (150 g)	150 mg
kiauliena	150 mg (300 g)	50 mg
omletas	84 mg (140 g)	60 mg
Giroskopai	62,5 mg (125 g)	50 mg
jautiena	60 mg (150 g)	40 mg
kiaušinio trynys	38 mg (19 g)	200 mg
kiaušinis	36 mg (60 g)	60 mg
Landjäger	30 mg (30 g)	100 mg
Pienas (1,5% riebalų)	15 mg (150 g)	10 mg

Šaltinis: DEBInet „Reumatas - mityba“

Visiškai apsieiti be gyvūnų?

Beje, augaliniame maiste nėra arachidono rūgšties. Štai kodėl kai kurie reumato pacientai valgo vegetarišką dietą. Yra įvairių šios dietos variantų:

Veganai griežtai vengia visų gyvūninės kilmės maisto produktų.
Lakto vegetarai sako „ne“ mėsai, žuviai ir kiaušiniams, bet ne pienui ir pieno produktams.
Lakto-ovo vegetarai leidžia sau ne tik augalinį maistą, bet ir pieną, pieno produktus bei kiaušinius.
„Pesco“ vegetarai (arba „Pescarier“) savo, kitaip grynai augalinės kilmės dietą derina su žuvimi ir jūros gėrybėmis.

Bet kokia yra nauda (iš esmės) vengiant gyvūnų maisto sergant reumatu? Kalbant apie kitas mitybos formas, čia taip pat tinka: Kol kas nėra įtikinamų mokslinių įrodymų, kad be mėsos ar net veganiška mityba turi ilgalaikį teigiamą poveikį uždegiminėms reumatinėms ligoms. Tam tikras apribojimas su šniceliu, kepenų dešra ir grietinėle - taigi ir sumažėjęs arachidono rūgšties kiekis - tikrai naudingas reumatiniams sąnariams!

Rekomenduojama atsargiai gydyti labai aktyvų uždegiminį reumatą, pvz., Reumatoidinį artritą: dėl to gali padidėti baltymų skaidymas! Todėl nepatartina visiškai vengti gyvūninio maisto, taigi ir gyvūninių baltymų. Mėsa taip pat yra svarbi geležies tiekėja.

Dieta nuo reumato: ką valgyti?

Kaip minėta aukščiau, reumato dieta turėtų būti sutelkta į augalinį maistą. Švieži vaisiai ir daržovės, įskaitant bulves, ankštinius augalus, grūdus ir riešutus, aprūpina organizmą daugybe vitaminų, mineralų ir antioksidantų. Juose taip pat yra vertingų fitocheminių medžiagų: tai įvairios spalvos, kvapai ir skoniai (pvz., Polifenoliai ar karotinoidai), kurie, be kita ko, turi priešuždegiminį poveikį.

Augaliniai aliejai, tokie kaip sėmenų, rapsų, sojų, graikinių riešutų ir kviečių gemalų aliejus, taip pat labai prisideda prie dietos sergant reumatu. Jie yra geri alfa linoleno rūgšties šaltiniai. Tai omega-3 riebalų rūgštis, kuri organizme virsta eikozapentaeno rūgštimi-kita omega-3 riebalų rūgštimi. Šios riebalų rūgštys kovoja su uždegiminiais procesais (priešingai nei omega-6 riebalų rūgštys), todėl turėtų būti reumatinės dietos dalis.

Dėl tos pačios priežasties patartina reguliariai valgyti žuvį sergant reumatinėmis ligomis, tokiomis kaip reumatoidinis artritas. Tokiose veislėse kaip skumbrė ar lašiša yra daug priešuždegiminių, ilgos grandinės omega-3 riebalų rūgščių, tokių kaip eikozapentaeno rūgštis arba dokozaheksaeno rūgštis. Klinikiniai tyrimai parodė, kad suvartojant 800 gramų žuvies per savaitę, galima sumažinti uždegiminių patinusių sąnarių skaičių ir skausmo, susijusio su reumatinėmis uždegiminėmis ligomis, skaičių.

Reumatizmo mityboje neturėtų trūkti prieskonių: karis, česnakai, kmynai ir imbieras turi priešuždegiminį poveikį. Todėl jie tinka ne tik patiekalams rafinuoti dėl skonio.

Reumatoidinis artritas: kava ir alkoholis

Kad medžiagų apykaita veiktų sklandžiai, kiekvieną dieną turėtumėte suvartoti 30 mililitrų vandens kilogramui kūno svorio. Taigi, jei sveriate, pavyzdžiui, 60 kg, geriausia išgerti bent 1,8 litro per dieną. Taip pat atkreipkite dėmesį į šią bendrą reumatizmo dietos rekomendaciją dėl hidratacijos.

Kava gali būti kasdienio gėrimo dalis. Tačiau skysčių poreikį daugiausia padenkite vandeniu arba nesaldinta žolelių ar vaisių arbata.

Kita vertus, alkoholis nelabai tinka kaip gėrimas. Alkoholis gali pakenkti kūnui įvairiais būdais. Todėl turėtumėte tuo mėgautis tik saikingai. Jei jūsų kepenys sveikos, kartais leidžiama išgerti taurę vyno ar alaus. Tačiau didesniais kiekiais alkoholis, be kita ko, gali pagreitinti su liga susijusį sąnarių sunaikinimą. Kiekvienas, kuris taip pat kenčia nuo osteoporozės ar podagros, tikrai turėtų nenuleisti rankų nuo alkoholio.

Geriausia aptarti su gydančiu gydytoju, ar ir kiek alkoholio patartina vartoti jūsų atveju.

Mityba nuo reumato: patarimai iš pirmo žvilgsnio

Venkite riebių gyvūnų maisto produktų, tokių kaip taukai, kiaulienos kepenėlės, kiaušinių tryniai ir riebi mėsa bei dešrelės. Pakanka vienos ar dviejų porcijų mėsos ar dešros. Venkite valgyti daugiau nei keturis kiaušinių trynius per savaitę.
Kalbant apie pieną ir pieno produktus, geriausia rinktis neriebius variantus (pvz., Sumažinto riebumo pieną, liesą jogurtą).
Du kartus per savaitę valgykite žuvį, pavyzdžiui, skumbrę, lašišą ar silkę.
Gamindami maistą pirmenybę teikite augaliniams riebalams. Ypač rekomenduojami augaliniai aliejai, kuriuose yra daug omega-3 riebalų rūgščių. Tai taikoma, pavyzdžiui, graikinių riešutų, sėmenų, sojų ir rapsų aliejui. Pastarieji du taip pat suteikia daug vitamino E - svarbaus antioksidanto.
Idealiu atveju per dieną jūsų meniu bus penkios porcijos vaisių ir daržovių. Porcijos dydis yra jūsų pačių ranka - tik su džiovintais vaisiais ir riešutais (kaip vaisių porcija) dalis turėtų būti mažesnė (apie 25 g) dėl didelio kalorijų kiekio. Stiklinė vaisių ar daržovių sulčių taip pat laikoma viena porcija.
Kalbant apie grūdus ir grūdų produktus (pvz., Miltus, duoną, makaronus, ryžius), rinkitės viso grūdo variantą. Tai suteikia vitaminų, mineralų ir skaidulų, kurių trūksta baltųjų miltų variante. Nesmulkinti grūdai taip pat užpildo jus ilgiau.
Kai tik įmanoma, valgykite šviežiai paruoštus patiekalus, o ne paruoštus. Pastarosiose paprastai yra sočiųjų riebalų rūgščių, paslėpto cukraus, daug druskos, konservantų ir kvapiųjų medžiagų - visa tai nėra labai sveika.
Negerkite per daug alkoholio. Dar geriau, jei visiškai susilaikysite nuo rūkymo, taip pat rūkymo (tai dar labiau pablogina reumatą!).

Be to, rinkdamiesi patiekalus atsižvelkite į savo pomėgius ir antipatijas.Tokia sveika kaip reumatoidinio artrito žuvis, jei jums tai nepatinka, neverskite savęs reguliariai valgyti silkių salotų ar žuvies suktinukų. Tada būtų galima apsvarstyti žuvų taukų kapsules. Kiek tai galima aptarti su gydytoju.

Jie taip pat gali rekomenduoti vartoti maisto papildą. Kartais tinkama mityba negali patenkinti atskirų vitaminų ar mineralų poreikio sergant reumatu.

Žymos: pėdų priežiūra kūdikis kūdikis nėštumas