Pilnos lėkštės
Christiane Fux Hamburge studijavo žurnalistiką ir psichologiją. Patyręs medicinos redaktorius nuo 2001 metų rašo žurnalų straipsnius, naujienas ir faktinius tekstus visomis įmanomomis sveikatos temomis. Be darbo „houseofgoldhealthproducts“, Christiane Fux taip pat užsiima proza. Pirmasis jos kriminalinis romanas buvo išleistas 2012 m., Ji taip pat rašo, kuria ir leidžia savo kriminalines pjeses.
Daugiau Christiane Fux įrašų Visą „houseofgoldhealthproducts“ turinį tikrina medicinos žurnalistai.Per daug, per riebus, per sūrus - greitas maistas turi tikrai blogą reputaciją. Dabar paaiškėja: net ir indėne ar užeigoje esančioje užeigoje maistas yra per daug prabangus
Vagono rato dydžio pica, kola kibire: „McDonalds & Co.“ jau seniai pilami, nes vilioja valgyti XXL formatu. Tačiau vieta nebūtinai yra geresnė klasikiniuose restoranuose. Tai išsiaiškino Kanados mokslininkai, analizavę kalorijų kiekį, kuris nusileidžia lėkštėje įprastuose restoranuose.
Ignoruojama rizika
„Ryšys tarp greito maisto vartojimo ir ligos rizikos sulaukė daug dėmesio“, - rašo mokslininkai, dirbantys su Mary Scourboutakos iš Toronto universiteto. Sveikatos problemų, kurias gali sukelti nesveika mityba, sąrašas yra ilgas. Jis svyruoja nuo širdies ir kraujagyslių ligų iki diabeto ir vėžio. „Iki šiol mažai dėmesio buvo skiriama tam, kaip nesveikas maistas siūlomas klasikiniuose restoranuose“.
Mokslininkė ir jos komanda įvertino daugiau nei 3500 pagrindinių patiekalų ir apie 150 desertų iš 19 svarbiausių šalies restoranų operatorių. Rezultatas įspūdingas: vidutiniškai patiekalų energinė vertė buvo 1128 kilokalorijų. Taikomas vidutiniškai 2000 kilokalorijų, tai yra 50 procentų dienos poreikio. Tie, kurie tada leido sau desertą, padidino energijos suvartojimą vidutiniškai 554 kilokalorijomis. Įpilkite dar vieną stiklinę kokso ir dienos kalorijų poreikis bus patenkintas - vieno valgio metu.
Riebalų balansas
Maisto sudėtis taip pat buvo nerimą keliančiai riebi: vidutiniškai kiekvieno valgio metu buvo rasta 58 gramai riebalų. Tai reiškia, kad riebalai suteikia 45 procentus kalorijų - rekomenduojama tik nuo 20 iki 35 procentų. Ypač nerimą kelia: daugiausia sočiųjų riebalų rūgščių, kurios yra gana nesveikos. Vienintelė šviesi vieta: tyrėjai rado palyginti nedidelį kiekį pramoniniu būdu pagamintų trans -riebalų, kurie laikomi ypač nesveikais.
Patiekalai taip pat buvo per daug sūdyti: 80 procentų patiekalų buvo daugiau nei rekomenduojamas maksimalus 1500 miligramų natrio kiekis per dieną, 50 procentų netgi viršijo paros poreikį: juose buvo vidutiniškai 2270 miligramų kraujospūdžio vairuotojo. „Viename valgyme vidutiniškai buvo daugiau nei visas dienos racionas druskos ir beveik visas rekomenduojamas dienos riebalų kiekis“, - įspėja tyrėjai.
Kaip prabangūs patiekalai taip pat priklausė nuo kulinarijos: su japonais buvo daug lengviau išsisukti vidutiniškai apie 1000 kilokalorijų nei su prabangiais italais. Pas juos vienoje lėkštėje atsidūrė daugiau nei kasdienis energijos poreikis.
Būtinos mažesnės porcijos
Vokietijoje situacija iš esmės nesiskiria.Beveik lygiai prieš metus valstijos į vietą iškvietė federalinę vartotojų apsaugos ministrę Ilse Aigner, kuri ragino restoranuose ir valgyklose mažinti porcijas. Tačiau jos apeliacija buvo mažiau susijusi su sveikata, o ne su maisto apribojimu. „Mažesnės porcijos yra naudingos figūrai ir piniginei - ir sumažėja atliekų kiekis“, - tuomet sakė ji laikraščiui „Bild“.
Tačiau iš tikrųjų žmogaus protas vėl stengiasi kažką palikti lėkštėje. Tyrimai rodo, kad didesnėmis porcijomis norisi valgyti daugiau. Ir kai kuriems daugiau nei gerai.
Žymos: vakcinos gpp Menstruacijos
