Cinkas ir šokoladas: galinga ląstelių apsauga
Christiane Fux Hamburge studijavo žurnalistiką ir psichologiją. Patyręs medicinos redaktorius nuo 2001 metų rašo žurnalų straipsnius, naujienas ir faktinius tekstus visomis įmanomomis sveikatos temomis. Be darbo „houseofgoldhealthproducts“, Christiane Fux taip pat užsiima proza. Pirmasis jos kriminalinis romanas buvo išleistas 2012 m., Ji taip pat rašo, kuria ir leidžia savo kriminalines pjeses.
Daugiau Christiane Fux įrašų Visą „houseofgoldhealthproducts“ turinį tikrina medicinos žurnalistai.Kartu su cinku kakava, kava ir arbata turi nuostabų poveikį: jie lėtina senėjimo procesus ir apsaugo nuo ligų.
Kūno ląstelės sensta kasdien, taip pat ir žmonės. Procesus pagreitina agresyvios deguonies molekulės, vadinamieji laisvieji radikalai. Jie ne tik raukšlina odą, bet ir provokuoja lėtinius uždegiminius procesus bei kenkia genetinei makiažui. Todėl jie teikia pirmenybę tokioms ligoms kaip diabetas ir širdies bei kraujagyslių ligos, bet ir vėžiui.
Hiperoksidas - agresyvus deguonies junginys
Niekas negali išvengti tokių laisvųjų radikalų: jie, be kita ko, susidaro gyvybiškai svarbių organizmo medžiagų apykaitos procesų metu. Tai taip pat apima ypač reaktyvius hiperoksidus.Kūnas pats turi priešnuodžių prieš šias agresyvias deguonies rūšis: vadinamieji superoksido dismutazės fermentai (SOD) daro molekules nekenksmingas.
Sveikas duetas: cinkas ir augaliniai ingredientai
Erlangeno universiteto profesorės Ivanos Ivanovič-Burmazovi vadovaujami mokslininkai nustatė, kad cinko ir polifenolių kompleksai gali imituoti šį apsauginį poveikį. Polifenoliai yra sveikatą stiprinančios augalinės medžiagos, randamos kavoje, arbatoje, vyne ir šokolade. Jie suteikia jiems savo kvapą ir aromatą.
„Polifenoliai veikia kaip laisvųjų radikalų šalintojai“,-interviu „houseofgoldhealthproducts“ sako Erlangeno-Niurnbergo universiteto bioorganinės chemijos katedros vadovas. Tačiau kartu su cinku jie veikia daug efektyviau. Cinkas veikia kaip katalizatorius - naudojant metalą, net ir nedidelis polifenolių kiekis gali padaryti nekenksmingą didelį kiekį agresyvaus hiperoksido. Jis virsta deguonimi ir vandenilio peroksidu.
Cinko tabletės į kakavą
Iki šiol mokslininkai tai pastebėjo tik laboratorijoje, kai cinką prijungė tiesiai prie augalinių medžiagų. „Mes dar tiksliai nežinome, ar tai taip pat veiks, jei išgersite cinko tabletę su kakavos puodeliu“,-sako Ivanovičius-Burmazovi. Tačiau tam yra aiškių požymių. Išbandymas nepadaro jokios žalos - didelė tikimybė, kad tai padės. Tačiau reikėtų vengti derinti vyną. Jame taip pat yra polifenolių. „Joje esantis alkoholis skatina oksidacinį stresą“, - sako biochemikas.
Komandinis darbas su polifenoliais taip pat galėtų paaiškinti, kodėl cinkas apsaugo nuo peršalimo ir sutrumpina ligos trukmę infekcijos atveju. Tik cinkas čia irgi tikriausiai nedalyvauja.
Ar galima sumažinti diabeto ir širdies ir kraujagyslių ligų pasekmes?
Apsauginis cinko ir augalinių medžiagų poveikis taip pat gali būti naudojamas palankiai paveikti lėtinių ligų eigą: vaistai, kurių veiklioji medžiaga yra cinko ir polifenolių derinys, galėtų apsaugoti diabetikus nuo inkstų ar nervų pažeidimų, o žmones, kurių kraujospūdis padidėjęs, - nuo insulto. „Vėlesniuose tyrimuose norime patikrinti, ar tai perspektyvu“,-sako Ivanovičius-Burmazovi.
Kita ateities vizija: tokius maisto produktus kaip šokoladas, kava ir kt. Galima papildyti cinku. Pasak mokslininkų, tokiu būdu jie galėtų sukurti stipresnį sveikatą stiprinantį poveikį ir sulėtinti senėjimo procesus.
Beje, kiti metalai, tokie kaip nikelis, varis, manganas ir geležis, taip pat turi panašų poveikį kaip cinkas. Tačiau vartojami per dideliais kiekiais jie gali turėti žalingą poveikį, todėl yra mažiau tinkami kaip priedai. „Palyginimui, cinkas yra geriau toleruojamas“,-sako Ivanovičius-Burmazovi.
Laisvieji radikalai skatina ligą
Laisvieji radikalai susidaro ląstelėse natūralių medžiagų apykaitos procesų metu. Jei mitochondrijos, mažos ląstelių jėgainės, yra perkrautos, jos susidaro intensyviau. Taip pat daugiau laisvųjų radikalų susidaro veikiant karščiui ar saulės spinduliams, rentgeno spinduliams, cigarečių dūmams ir aplinkos toksinams.
Laisvieji radikalai, tokie kaip hiperoksidas, sukelia oksidacinį stresą. Agresyviose molekulėse ir atomuose yra elektronas, kuriam trūksta rišamojo partnerio. Todėl jie yra labai reaktyvūs. Laisvieji radikalai gali sukelti grandinines reakcijas, kurios pažeidžia ar net sunaikina molekules, ląsteles ir audinius. Jie naudingus ryšius paverčia neramumais. Taip pat gali būti pažeista genetinė sudėtis. Laisvieji radikalai taip pat gali skatinti degeneracines nervų ligas arba sukelti ląstelių degeneraciją į vėžį.
Žymos: Ligos parazitai dieta
