Apsinuodijimas maistu: neplaukite žalios paukštienos

Visą „houseofgoldhealthproducts“ turinį tikrina medicinos žurnalistai.

Miunchenaspavojingi mikrobai gali paslėpti ant žalios vištienos ir kt. Mėsos plovimas prieš perdirbimą nepadeda - priešingai. Vandens dušas iš tikrųjų padidina infekcijos riziką.

Daugelis žmonių prieš kepdami laiko vištą po čiaupu - iš tikrųjų nori ją panaudoti pavojingiems mikrobams pašalinti. Bet kiekvienas, kuris plauna žalius naminius paukščius, kad pašalintų nešvarumus ir bakterijas, rizikuoja išplisti bakterijas visoje vietoje. Kadangi duše nedideli vandens lašeliai išsilieja nuo žalios mėsos ir purškiami ant darbo paviršių, virtuvės reikmenų ar drabužių. Tokiu būdu mikroorganizmai patenka į kitą nevirtą maistą - pavyzdžiui, į salotas. Viename laše sulčių iš žalios paukštienos gali būti pakankamai bakterijų apsinuodyti maistu. Štai kodėl Britanijos maisto standartų agentūra pataria jokiomis aplinkybėmis neplauti žalios paukštienos.

Gerai pakepinkite paukštieną

Tai iš tikrųjų nėra būtina. Gaminant maistą, pavojingos bakterijos, tokios kaip Campylobacter, vis tiek žūva. Svarbu gerai iškepti anties krūtinėlę, vištienos šlaunis ir Co. Minkštimas turi būti visose vietose nuo baltos iki pilkos spalvos ir nebespindėti rausvos spalvos.

Pakeiskite pjovimo lentą

Taip pat patariama atsargiai apdoroti paukštieną prieš ją kepant. Po to nenaudokite peilių ir pjaustymo lentelių daržovėms, salotoms ar duonai, o sudėkite į indaplovę arba nupilkite verdančiu vandeniu.

Viduriavimo patogenų karalius

Maisto mikrobai ne kartą sukelia virškinimo trakto infekcijas. Kampilobakterijos yra labiausiai paplitęs patogenas, sukeliantis viduriavimą. Vokietijoje jis yra atsakingas už 70 000 apsinuodijimų maistu kasmet. Pasekmės yra labai nemalonios: simptomai gali būti viduriavimas, pilvo spazmai, karščiavimas ir galvos skausmas.Tačiau infekcija taip pat gali būti pavojinga gyvybei, ypač žmonėms su silpna imunine sistema ir vaikams iki penkerių metų. Tada bakterijos plinta per kraują ir gali sukelti nervų sutrikimus ir sąnarių uždegimą. (toli)

Šaltinis: Maisto standartų agentūra, prieinama 2014 m. Birželio 18 d

Žymos:  sporto fitnesas ligoninė fitnesas