Kava: Tai viskas gerai

Larissa Melville baigė stažuotę redakcijoje. Studijavusi biologiją Ludwigo Maksimiliano universitete ir Miuncheno technikos universitete, ji pirmą kartą susipažino su skaitmenine žiniasklaida internete „Focus“, o paskui nusprendė iš naujo mokytis medicinos žurnalistikos.

Daugiau apie „houseofgoldhealthproducts“ ekspertus Visą „houseofgoldhealthproducts“ turinį tikrina medicinos žurnalistai.

MiunchenasJau 2700 m Kofeinas buvo pagamintas iš arbatos lapų Kinijoje, 575 m. Pirmoji kava, pagaminta Afrikoje - gėrimas, turintis senas tradicijas. Ir vis dėlto šiandien kyla klausimas: kiek kofeino galite išgerti? Vienas, du, trys ar keturi puodeliai? Dabar ekspertai dar kartą patikrino.

Kofeinas yra vienas iš labiausiai ištirtų maisto priedų, tačiau tyrimai vis dar vyksta. Europos maisto saugos tarnyba (EMST) ėmėsi šio klausimo Europos Komisijos vardu. Ji dar kartą ištyrė, ar kofeinas yra kenksmingas ir kiek kavos ir pan. Galima saugiai gerti kasdien.Be to, mokslininkai ištyrė, kokiu mastu kiti gėrimų ingredientai, ypač energetiniai gėrimai, neigiamai veikia kofeino poveikį.

400 miligramų yra nekenksmingas

Ekspertai padarė išvadą, kad iki 400 miligramų kofeino per dieną, o tai atitinka maždaug šešis puodelius kavos, yra nekenksmingi sveikam suaugusiam. Ir nėščios moterys neturi apsieiti be rytinio žadinimo: jos gali išgerti iki 200 miligramų kofeino per dieną, nekeldamos pavojaus vaikui. EFSA ekspertai taip pat pataria žindančioms motinoms neviršyti 200 miligramų kofeino per dieną ribos. Vokietijos mitybos draugija (DGE) nėra tokia griežta: ji saugo iki 300 miligramų kofeino, kuris yra saugus motinai ir vaikui nėštumo metu.

Tačiau tyrėjus domino ne tik nekenksmingas bendras kofeino paros kiekis, bet ir „saugi vienkartinė dozė“, t. Y. Kokia gali būti viena kofeino porcija. Jie nustatė, kad iki 200 miligramų kofeino yra saugu suaugusiems ir krūtimi maitinančioms motinoms: todėl dvigubą espreso kavą reikia įpilti vieną kartą. Tačiau tokio kofeino vartojimo turėtumėte tikėtis ne vėliau kaip likus maždaug dviem valandoms iki fizinio krūvio.

Energetiniai gėrimai, alkoholis ir kofeinas

EMST tyrėjų teigimu, stebuklinga 200 miligramų kofeino riba taip pat taikoma energetiniams gėrimams, kuriuose, be kofeino, yra kitų svarbių ingredientų, tokių kaip taurinas. Negalima tikėtis, kad kitos sudedamosios dalys neigiamai paveiks kofeino poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai, centrinei nervų sistemai ir skysčių balansui. Panašiai yra ir su alkoholiu: 200 miligramų kofeino, kurio kraujyje yra iki 0,8 promilės alkoholio, ekspertų nuomone, nekelia jokio pavojaus.

Įvertinimas vaikams ir paaugliams

Duomenų padėtis vaikams ir paaugliams yra prasta, o ekspertai nenori daryti jokių prognozių. Tačiau manoma, kad suaugusiųjų įvertinimas - čia trys miligramai kofeino kilogramui kūno svorio ir per dieną yra nekenksmingi - gali būti perkeltas į vaikų ir paauglių amžiaus grupę, rašo tyrėjai.

Kava, arbata ir šokoladas

Priklausomai nuo kavos rūšies ir gamybos proceso, kofeino kiekis 150 mililitrų kavos svyruoja nuo 50 iki 100 miligramų, rašo Vokietijos kavos asociacija. Nepaisant mažesnio tūrio, 50 mililitrų espreso kavos yra apie 50–150 miligramų kofeino. Energetiniai gėrimai taip pat yra tikros kofeino bombos: 250 mililitrų skardinėje yra apie 80 miligramų kofeino.

Be to, kofeino yra ne tik kavos pupelėse, bet ir įvairiuose kituose augaluose. Pavyzdžiui, 150 mililitrų juodosios arbatos yra apie 20–60 miligramų kofeino ir 100 gramų pusiau tamsaus šokolado-apie 75 gramus.

Šaltiniai:

Europos maisto saugos tarnyba (EFSA): mokslinė nuomonė dėl kofeino saugumo. EFSA dietinių produktų, mitybos ir alergijų grupė (NDA). EFSA žurnalas. doi: 10.2903 / j.efsa.2015.4102

Deutscher Kaffeeverband e.V., www.kaffeeverband.de, žiūrėta 2015 m. Liepos 20 d

Europos maisto saugos tarnyba (EFSA), www.efsa.europa.eu/de/, žiūrėta 2015 m. Liepos 20 d.

Žymos:  gpp tcm terapijos